Laus Reserva coupage 2005. Intimidad madura

Laus Coupage 2005 Reserva

Suele pasar que cuando en una botella lees palabras como "coupage" te impresionan tanto que compras sin dudar la botella, luego te das cuenta que variedad de uvas lo tienen muchos vinos que no incorporan el calificativo francés. Para esta noche elegimos somontano en general y Laus en particular para esta cena de sabado. Lo abrimos y ya en botella presume de olores, en copa nos presenta un color intenso de ribete sanguineo en un punto notable de maduración. En olores es nutrido, por el orificio izquierdo dejar pasar sus especies, vainillas, pimienta, canela... Y por el derecho dar rienda suelta a la fruta madura que pudo ser compota. En boca apreciais una entrada ligera y agradable que no desprecia el cuerpo; el paso era jugoso con un final ligeramente astringente en el que la compota dejaba paso a fruta más joven. Piden por él unos 14 € aunque nosotros pagamos mucho menos porque Alcampo así lo decidió. Es un vino que no necesita comida, porque os vendrá mejor para noches íntimas en la que las velas son las importantes, proponedlo para primeras copas antes de decir "te quiero", os dará mas dulzura.

Viña Sol 2012. Sin intriga se vive mejor

Viña sol 2012

Catalán por obligación y parellada por elección, es esta uva , la que al 100%, le otorga a este vino esta estructura tan agradable y reconocida por nuestras papilas, no porque haya muchos vinos similares sino por que es un fijo en la composición de cualquier carta de blancos y también en casi cualquier botellero particular. Esta uva, del trío de las del cava, es el tamborilero de esta procesión que es el vino; de color amarillo verdoso transformado en pajizo, de olores suaves aunque variados en los que destacan los frutales blancos que derivan ,en su final aromático y su principio en boca, en tropicales como la piña. En boca es donde empieza la fiesta, frescura inmediata que se desata en fruta madura que no empalaga porque la parellada no quiere, con intensidad media en el paso y retrogusto muy agradable que invita a sujetar con una mano el tenedor y con la otra no soltar la botella. Por 4,40 € le dais a la paella del domingo un amigo perfecto. Torres vende continuidad porque Viña Sol siempre fué bueno.

Otazu 2007 Crianza. Vino para norteños

Otazu 2007 Crianza

He aquí un vino para bocas que toleran intensidad, vinos para gente con barba que no descarta féminas que también la porten. Carne del norte a la derecha y vino colindando La Rioja, tan cerca y tan lejos, cercano en kilometraje y distante en olores y placeres. Se trata éste, de un navarro venido a más, que se convierte en preferente entre su denominación; con sus 14 meses de barrica francés  aportando grado mensual para acabar en 14,5%. Empezamos al destape: en copa colores oscuros y brillantes que avisan del paso; en nariz se muestra tímido, mientras nos conocemos desprende fruta negra, especies y tostados marcados por su crianza. Pero en nariz todo es secundario al percibir su mundo interior de sotobosque (hongos). En boca, la entrada es muy limpia, con un paso de estructura potente y un final algo tánico propiciado por el paso. Nosotros pagamos 7,75 € y nos divirtió lo que propuso, fué como un acertijo enrevesado que te llena al comprender. Hacedle un hueco para un sábado y acompañadlo bien; quizás no lo entendáis pero os gustará.

Viña Cumbrero 2008. Al Pueblo lo que quiere el pueblo

Viña Cumbrero 2008 Crianza

Tenemos que ir sobreponiéndonos ante la dificultad del vino porque hay cosas aún más complejas, como los invitados a una cena. Imaginemos que vas a hacer un chuletón norteño pero no sabes cuales son los gustos vinícolas de tus invitados. Ahora imagínate un vino clarificado, con colores de intensidad baja aunque vivos y brillantes; si tus amigos son contemporáneos y lo llevan a la nariz percibirán toques balsámicos, olores a madera muy tibia transfomados en vainillas y especies de fondo; y en boca que puede pasar? Pues es aquí donde la naturalidad de un Rioja se hace grande para decirte muchas cosas sin haber hablado, son sabores suaves, de entrada muy limpia, con taninos muy suaves que hacen que cualquier paladar sea transigente con el paso. El final se hace clásico porque así lo quiso el bodeguero y... llegados a este punto imagina también que tus invitados bebieron esa noche Viña Cumbrero 2008, que te costó 4,45 € y que sobretodo fuiste capaz de quedar bien; porque otras cosas no te dará, pero el descorche de Riojas Crianza siempre conlleva pulgares hacia arriba.

Solar de samaniego 2005. De la copa al alma

Solar de Samaniego 2005 Reserva

A veces te convences a ti mismo que un crianza llena la mesa con solvencia y decides ahorrarte 3 € que puede ser la diferencia que te lleva al reserva; si eso te hubiera pasado con este caldo hubieras cometido el error más grande de los últimos 25 minutos. Y ahora hablo desde la repetición ya que muchos vinos pasan por casa pero sólo algunos vuelven con continuidad a mi hule. El descorche de este reserva mixto de uva es ambicioso, el vino os dispone un color morado de intensidad media y con un ribete en el punto más excitante de madurez; en nariz se dispersa la madera, frutas rojas y negras con la sutileza de las especies. Y es en boca donde notáis algo distinto, cualquier fallo se puede convertir en una virtud y es que la acidez de este samaniego es tan buena que os recorre desde la lengua hasta que pasa por vuestra garganta y se consolida en estómago, dejando un retrogusto frutal que se diferencia de otros riojas. Dicen: más de lo mismo...otro Rioja más... Pues yo pague 9,50 
€ y disfrute mucho, quizás esta novia mia sea como muchas otras pero a mi me hizo sentir especial, ojalá sentirse así solo costara lo que a mi me costo este vino.

Hito 2009. La tempranillo tiene vida

Hito 2009

Bodegas jóvenes y riberas de hace tiempo. Se trata este vino de una propuesta de juventud injertandole clones de los viñedos de Emilio Moro; dicho esto que podía salir mal? Como la botella propone sobriedad y noches de gala le hemos preparado un solomillo wellington que dispondrá sabores potentes con foie de fondo, a ver que pasa. En los primeros instantes en copa amanece con un color rojo intenso con ribetes violáceos. En nariz desprende madera nueva, frutos rojos y tostados ,aunque encontré tintes minerales una vez aireado. En mi boca la entrada es nutrida y algo grasa, durante el paso comparto con la bodega cepa 21 en que han sabido congeniar unos taninos intensos con una dulzura que le aporta una estabilidad notable; el final y retrogusto fué de fruta más silenciosa aunque la boca ya contagiada del paso no olvidaba el equilibrio intenso. Invertimos 6,60 € y estuvo a la altura de un plato con mucho sabor que es para lo que lo invitamos. Te deja una buena sensación, saber que lo volverás a comprar.

Pink 2012. Rosados emigrantes de Francia

Pink 2012

Hay que probar, no os cerréis ante las ofertas y las marcas que todos conocéis cuando olisqueáis alguna botella; cerrad los ojos, id al pasillo donde nadie mira vinos y entreteneos un rato, porque en un rincón encontraréis un rosado de botella preciosa, un vin de provence, que en 2012 fue catalogado como segundo mejor vino entre los suyos dentro de su país. En copa nos ofrece un color precioso, es un blanco manchado de rosas metálicos y muchos destellos. Y ahora no os sintáis mal cuando os diga que el color fue lo mejor porque los olores primarios a juventud se conjugaban con bandazos florales que obligaban a pensar en rosas recién descapulladas, y entre ese momento sentimental al entrar en boca notamos sabores de intensidad baja en entrada y paso, con frescura y limpieza que se diluye rápidamente eliminando rastro de sabor más allá del paso. La prueba costo 7,95 €, acompaño al sushi y fué como su color: fresco y suave. Ideal para principiantes.